Mjólkur- og jógúrtumbúðir

Mjólkurvörur hafa mismunandi umbúðakröfur

Umbúðir fyrir mjólkurvörur og jógúrtgæti þurft að koma til móts við:

• Einföld jógúrt
• Bragðbætt jógúrt
• Grísk og þykk jógúrt
• Drykkjarhæf jógúrt
• Ræktaðir mjólkurdrykkir
• Bragðbætt mjólk
• Súkkulaðimjólk
• Mjólk með kaffibragði
• Mjólkurdrykkir úr jurtaríkinu
• Jógúrt-smoothies
• Mjólkurhristingar
• Frosin jógúrt
• Jógúrtparfait
• Mjólkureftirréttir
• Vörur sem innihalda ávexti, morgunkorn eða önnur innihaldsefni

Þessar vörur eru mismunandi að seigju, fyllingarhegðun og drykkjar- eða neysluaðferð.

Þykkt jógúrt gæti þurft vítt op og aðgang með skeið. Drykkjarhæf jógúrt þarfnast stýrðs flæðis í gegnum drykkjaropið. Mjólkurhristingur gæti þurft pláss fyrir froðu eða álegg. Mjólkurdrykkur sem inniheldur ávaxtabita eða morgunkorn krefst sérstaks mats á agnastærð og hönnun lokunar.

Val á umbúðum ætti að byrja á fullunninni vöru og hvernig viðskiptavinurinn mun neyta hennar.

Tvö PET umbúðasnið fyrir mjólkurvörur

COPAK býður upp á tvær meginumbúðaleiðir fyrir mjólkurvörur og jógúrt:

1. PET-bollar fyrir nýlagaðar, skeiðarhæfar og tilbúnar vörur
2. PET dósir fyrir valdar innsiglaðar og drykkjarhæfar mjólkurdrykki

Þessi snið þjóna mismunandi tilgangi.

PET-dósir eru almennt tengdar við tafarlausa þjónustu, sveigjanlegar skammtastærðir og sýnilegt álegg. PET-dósir eru frekar viðeigandi fyrir forfyllta drykki sem geta runnið og verið neyttir í gegnum auðvelt opnanlegt dóslok.

Ekki hentar hver jógúrtvara í PET-dósir.

PET bollar fyrir jógúrt og mjólkurvörur

Úrval COPAK af gegnsæjum PET-bollum inniheldur vörur sem ætlaðar eru fyrir jógúrt, frosið jógúrt, ís, mjólk, mjólkurhristinga og aðra notkun í mat og drykk til að taka með sér. Flatt og kúplað lok eru í boði fyrir valdar bollaraðir.

PET-bollar má nota fyrir:

• Nýskömmtun jógúrts
• Frosin jógúrt
• Jógúrtparfait
• Jógúrt með granola
• Jógúrt með ávöxtum
• Mjólkurhristingar
• Jógúrt-smoothies
• Mjólkureftirréttir
• Ís og eftirréttir úr mjólkurvörum
• Sýnishorn af skömmtum
• Morgunverðarvörur til að taka með sér
• Mjólkurvörur fyrir kaffihús og veitingar

Gagnsæi veggurinn á bollanum gerir viðskiptavinum kleift að sjá lit, áferð, lög og álegg.

Þessi sýnileiki er sérstaklega gagnlegur fyrir parfaits, ávaxtajógúrt, frosið jógúrt og mjólkureftirrétti þar sem framsetning hefur áhrif á vöruval.

Flat lok fyrir þéttar mjólkurumbúðir

Flat lok geta veitt samþjappað snið fyrir vörur sem eru fylltar fyrir neðan brún bollans.

Þau gætu hentað fyrir:

• Skammtar af hreinni jógúrt
• Ávaxtajógúrt
• Morgunverðarbollar úr jógúrt
• Drykkjarhæfar mjólkurvörur bornar fram með röri
• Mjólkurhristingar án mikils áleggs
• Vörur settar í matarpoka eða bollahaldara

Hönnun loksins ætti að passa við þá leið sem varan verður borðað eða neytt.

Opnun með röri sem er ætlað fyrir fljótandi drykk gæti ekki hentað fyrir þykka jógúrt. Ef skeið er notuð gæti þurft lok sem auðvelt er að fjarlægja án þess að það trufli innihaldið.

Meta ætti bollann og lokið sem samsetningu.

Hvelfingarlok fyrir álegg og lagskiptar vörur

Hvelfd lok veita meira rými fyrir ofan brún bollans.

Þau geta komið til greina fyrir:

• Frosin jógúrt með áleggi
• Jógúrtparfait með ávöxtum
• Jógúrt með granola eða morgunkorni
• Mjólkurhristingar með þeyttum rjóma
• Mjólkureftirréttir með skreytingarefnum
• Kynningarvörur með sýnilegum lögum

Aukarýmið getur hjálpað til við að varðveita útlit áleggsins og draga úr snertingu milli vörunnar og loksins.

Valin hæð á kúplunni ætti að bera saman við raunverulegt magn áleggs. Of mikið pláss getur aukið umbúðamagn, en ófullnægjandi pláss getur skemmt framsetninguna eða valdið því að innihaldsefni komist í snertingu við lokið.

Umbúðir fyrir skeiðarlega jógúrt

Skeiðanleg jógúrt þarf venjulega stóra opnun í ílátinu.

Kaupandinn ætti að hafa í huga:

• Þykkt vöru
• Skammtastærð
• Stærð skeiðar
• Auðvelt að fjarlægja lokið
• Innihald ávaxta eða morgunkorns
• Nauðsynlegt pláss á toppnum
• Stöðugleiki bollans við matargerð
• Geymslu- og stöflunarfyrirkomulag
• Vörukynning
• Meðhöndlun á mat til að taka með

Þykkt jógúrt sest hugsanlega ekki niður á sama hátt og fljótandi drykkur. Meta skal fyllibúnað og nákvæmni skammta með því að nota raunverulega vöruna.

Mjög seigfljótandi vörur geta einnig haldið meira af efninu á bikarveggnum. Lögun ílátsins og breidd opnunar geta haft áhrif á getu viðskiptavinarins til að ná til alls skammtsins.

Umbúðir fyrir frosið jógúrt

Umbúðir frosinnar jógúrts ættu að styðja bæði framreiðslu og kynningu.

Glæru PET ísbollarnir frá COPAK eru ætlaðir fyrir frosið jógúrt, ís, parfaits og svipaðar vörur, með flötum og kúplum lokum fyrir valin snið.

Fyrirtæki sem framleiða frosið jógúrt ættu að íhuga:

• Skammturhitastig
• Skammtastærð
• Magn áleggs
• Aðgangur að skeið
• Lokrými
• Þétting
• Skammtímageymsla fyrir neyslu
• Fjarlægð til að taka með sér
• Stífleiki bikarsins þegar hann er haldið á
• Skipulagning öskju og birgða

Prófa ætti bollann við raunverulegar aðstæður.

Bolli sem virkar vel við venjulegan stofuhita ætti samt að meta með tilætluðum frosnum eða kældum vörum.

PET-bollar fyrir mjólkurhristinga og jógúrt-smoothies

Mjólkurhristingar og jógúrt-smoothies haga sér öðruvísi en jógúrt sem hægt er að drekka með skeið.

Þau eru venjulega neytt í gegnum rör eða með opnun fyrir beina drykkju, sem gerir seigja og stærð innihaldsefnanna mikilvæg.

Kaupandinn ætti að meta:

• Lokið seigja
• Froðustig
• Ísinnihald
• Ávaxtakjöt
• Fræ
• Próteinduft
• Korn eða annað sem fylgir
• Þvermál stráa
• Lokopnun
• Áætlaður drykkjartími

Þykkur mjólkurhristingur gæti þurft stærra rörop en venjulegur kaldur mjólkurdrykkur.

Prófunin ætti að nota fullunna uppskrift. Vatnsbundin prófun endurskapar ekki flæðihegðun jógúrtþeytinga eða mjólkurhristings.

PET dósir fyrir drykkjarhæfa jógúrt og mjólkurdrykki

COPAK PET dósir eru úr gegnsæju PET-húsi og álloki sem auðvelt er að opna. Samhæfður þéttibúnaður er einnig fáanlegur fyrir PET-dósaverkefni.

PET dósir geta komið til greina fyrir valin:

• Drykkjarhæf jógúrt
• Ræktaðir mjólkurdrykkir
• Bragðbætt mjólk
• Súkkulaðimjólk
• Mjólk með kaffibragði
• Mjólkurdrykkir úr jurtaríkinu
• Léttar jógúrt-smoothies
• Mjólkurpróteindrykkir
• Kæltir kaffihúsadrykkir
• Mjólkurdrykkir til að taka með sér
• Drykkir viðburðar
• Kældir drykkir undir merkjum einkaaðila

Glæra botninn á dósinni sýnir lit og áferð drykkjarins, en auðopnanlegt lokið veitir lokaða dósarframleiðslu.

Varan verður að vera nægilega fljótandi fyrir fyrirhugaða fyllingu og neysluaðferð.

PET-dósir ættu ekki sjálfkrafa að vera valdar fyrir hefðbundna jógúrt með skeið.

Er hægt að pakka þykkri jógúrt í PET-dós?

Mjög seigfljótandi eða skeiðarjógúrt er almennt ekki hagnýtasta dósasnið.

Hugsanlegir erfiðleikar eru meðal annars:

• Hægfylling
• Ósamræmi í fyllingarstigi
• Vara sem eftir er inni í ílátinu
• Erfiðleikar við að neyta vörunnar í gegnum opnunina
• Stórir ávaxtabitar loka fyrir drykkjarleiðina
• Léleg aðgangur viðskiptavina að botni gámsins

Léttari jógúrt eða jógúrtdrykkur gæti hentað betur.

Lokaákvörðunin ætti að byggjast á tilraunum með raunverulegri blöndu, fyllingarbúnaði, loki og fyrirhugaðri drykkjaraðferð.

Vara sem lýst er sem „jógúrt“ getur verið allt frá matvælum sem hægt er að drekka með skeið til fljótandi drykkjar. Umbúðaformið ætti að fylgja raunverulegri hegðun vörunnar.

Mjólkurvörur með ávöxtum, morgunkorni eða ögnum

Ávaxtajógúrt, morgunverðarvörur og mjólkurdrykkir geta innihaldið:

• Ávaxtakjöt
• Ávaxtateningar
• Fræ
• Granóla
• Morgunkorn
• Súkkulaðibitar
• Hlaup
• Próteinagnir
• Aðrar sýnilegar innifalningar

Fyrir PET-bolla ætti opnunin að gera það auðvelt að fylla þá og komast að þeim með skeið.

Fyrir drykkjarhæfar vörur ætti að taka tillit til stærstu agnanna þegar rör, drykkjarop og fyllibúnaður eru valinn.

PET-dósir henta betur fyrir síaðar eða stýrðar drykkjarhæfar samsetningar en fyrir vörur sem innihalda stóra bita.

Prófa skal alla vöruna eftir að hún hefur staðið og verið í kæli því innihaldsefnin geta flotið, setið eða tekið í sig vökva með tímanum.

Fyllingarhitastig verður að vera staðfest

Áður en PET-bolli eða PET-dós er valin verður að skilgreina fyllingarhitastigið.

Staðlaðar PET-umbúðir ætlaðar fyrir kaldan mat og drykk ættu ekki sjálfkrafa að vera meðhöndlaðar sem hentugar fyrir:

• Heit fylling
• Pasteurisering í íláti
• Svarvinnsla
• Gufumeðferð
• Önnur ferli við hækkað hitastig

Kaupandi ætti að leggja fram:

• Vöruhitastig við fyllingu
• Hitastig eftir blöndun eða gerjun
• Kælingaraðferð
• Tími milli kælingar og fyllingar
• Tími milli fyllingar og lokunar
• Geymsluhitastig
• Flutningshitastig
• Fyrirhuguð hitameðferð, ef einhver er

Aðstæður utan fyrirhugaðs notkunarsviðs geta haft áhrif á lögun og lokunargetu íláts.

Allt ferlið krefst staðfestingar áður en framleiðsla fer fram í atvinnuskyni.

Stjórnun kælikeðjunnar

Margar mjólkurvörur og jógúrtvörur eru háðar stýrðri kælimeðferð.

Umbúðirnar hvorki skapa né koma í stað kælikeðju.

Vörueigandinn ætti að skilgreina:

• Nauðsynlegt geymsluhitastig
• Leyfilegur meðhöndlunartími utan kælis
• Kælisýningarskilyrði
• Flutningsaðferð
• Aðstæður í vöruhúsi
• Verklagsreglur um smásölu
• Leiðbeiningar um geymslu fyrir neytendur

Umbúðaprófanir ættu að endurspegla fyrirhugaðar aðstæður í kælikeðjunni eins nákvæmlega og mögulegt er.

Þétting, endurtekin meðhöndlun og hreyfing inni í kæliflutningum getur haft áhrif á merkingar, öskjur og framsetningu, jafnvel þótt aðalumbúðirnar séu óbreyttar.

Umbúðir ákvarða ekki öryggi vörunnar eða geymsluþol hennar

PET-bolli eða PET-dós getur ekki eitt og sér staðfest öryggi eða geymsluþol mjólkurafurðar.

Stöðugleiki vörunnar getur orðið fyrir áhrifum af:

• Mjólkur- eða jurtablöndur
• Vatnsvirkni
• Sýrustig
• Sykurinnihald
• Lifandi menningarheimar
• Ávaxtahráefni
• Vinnsluaðferð
• Fyllingarhreinlæti
• Kælingarhraði
• Lokunarheilleiki
• Geymsluhitastig
• Dreifingartími
• Ljós- og súrefnisútsetning

COPAK getur útvegað umbúðahluti en mjólkurframleiðandinn ber ábyrgð á að sannprófa alla fylltu vöruna.

Örverufræðilegar prófanir, ferlaprófanir og geymsluþolsrannsóknir ættu að vera gerðar í samræmi við vöruna og markhópinn.

Engin fullyrðing um geymsluþol ætti að byggjast eingöngu á útliti eða efni ílátsins.

Aðskilnaður og botnfall í mjólkurdrykkjum

Sumar mjólkurdrykkir losna náttúrulega við geymslu.

Mögulegar breytingar eru meðal annars:

• Rjómi sem rís
• Prótein botnfall
• Ávaxtaagnir setjast niður
• Kakó sest niður
• Lagmyndun
• Breytingar á froðu
• Þykknun með tímanum

Umbúðir geta ekki leiðrétt óstöðugleika sem orsakast af samsetningu eða vinnsluaðferð.

Drykkjarframleiðandinn ætti að meta hvort varan þurfi blöndunarleiðbeiningar, aðlögun á samsetningu eða sérstaka geymsluaðferð.

Glært PET-umbúðir gera aðskilnað vörunnar sýnilegan. Þetta getur aukið gagnsæi vörunnar, en það getur einnig leitt í ljós breytingar sem væru minna sýnilegar í ógegnsæjum umbúðum.

Prófa skal sjónræna hegðun vörunnar allan fyrirhugaðan geymslutíma.

Ljósútsetning og gegnsæjar umbúðir

Glærar PET umbúðir veita beina sýnileika vörunnar.

Það getur dregið fram:

• Jógúrtlitur
• Ávaxtalög
• Áferð mjólkurhristings
• Samkvæmni mjólkurdrykkja
• Álegg
• Skammtastærð
• Mismunur á bragði

Sumar mjólkurblöndur geta breyst við langvarandi ljósnotkun.

Vöruna ætti að meta við væntanlegar viðskiptaaðstæður, þar á meðal lýsingu í kæli, lýsingu í verslun, flutning og geymslutíma.

Merkimiðar, prentaðir fletir, ermar, aukaöskjur eða stýrð sýningarskilyrði geta komið til greina þegar þörf er á minni ljósáhrifum.

Að velja rétta afkastagetu

Afkastageta ætti að byggjast á fullunninni vöru og framreiðsluaðferð.

Raunverulegar fyllingartilraunir ættu að vera lokið áður en endanleg afkastageta er samþykkt.

PET-bolli eða PET-dós: Hvort ættir þú að velja?

Umbúðaformið ætti að fylgja áferð vörunnar og sölulíkani.

Kröfur um þéttingu PET-dósa

PET-dósir með auðopnanlegum állokum þurfa samhæfan þéttibúnað.

PET-dósina, lokið og lokunarvélina ætti að meðhöndla sem eitt kerfi.

Kaupandi ætti að staðfesta:

• Stærð dósar
• Opnun dósar
• Upplýsingar um állok
• Fyllingaraðferð
• Nauðsynleg framleiðsluframleiðsla
• Handvirk, hálfsjálfvirk eða sjálfvirk notkun
• Þarfir við vörubreytingum
• Þrifkröfur
• Aðferð til skoðunar á innsigli
• Þjálfun rekstraraðila
• Viðhaldsfyrirkomulag

COPAK býður upp á PET-dósaþéttivélar fyrir drykkjarvöruverkefni.

Eftir prófun á tómum íláti ætti að framkvæma framleiðslutilraun með raunverulegum mjólkurdrykk og fyrirhuguðum fyllingarskilyrðum.

Matartilboð og kæliþjónusta

Mjólkurvörur má meðhöndla í gegnum verslanir, skyndibitaþjónustu, kæliskápa og kælikeðjudreifingu.

Heildarpakkann ætti að vera metinn með tilliti til:

• Lok passa
• Þéttiefni
• Stífleiki bolla
• Stöðugleiki við burð
• Þétting
• Líming merkimiða
• Staðsetning ísskáps
• Pappaskipan
• Hreyfing meðan á flutningi stendur
• Opnun neytenda
• Samhæfni við skeið eða strá

Þéttur jógúrtbolli og fljótandi mjólkurdrykkur setja mismunandi krafta á pakkann meðan hann hreyfist.

Prófunin ætti að nota raunverulega fyllingarþyngd og áætlað flutningsferli.

Sérsniðin prentun og vöruauðkenning

COPAK býður upp á sérsniðna prentun fyrir valdar PET-bikarvörur. Í PET-dósaverkefnum er einnig hægt að nota merkimiða, límmiða eða skreytingar á ermum í samræmi við kröfur verkefnisins.

Vörumerkjauppbygging getur falið í sér:

• Merki fyrirtækisins
• Vöruheiti
• Jógúrtbragð
• Auðkenning á innihaldsefnum úr mjólk eða jurtaríkinu
• Leiðbeiningar um framreiðslu
• Undirbúnings- eða fyllingardagsetningarsvæði
• Mælimerki
• QR kóði
• Kynningarhönnun
• Árstíðabundin grafík
• Vörumerki einkamerkja

Hægt er að halda skýrum svæðum til að sýna ávaxtalög, jógúrtáferð eða lit drykkjarins.

Hönnun ætti að skoða á raunverulegum íláti. Flat listaverksskrá getur litið öðruvísi út þegar hún er vafið utan um bogadreginn bolla eða dós.

Umbúðir fyrir mismunandi viðskiptamódel

Upplýsingar sem þarf að undirbúa áður en óskað er eftir tilboði

Ítarlegar upplýsingar um vöruna hjálpa COPAK að mæla með hentugri pakka.

Kaupendur ættu að undirbúa:

• Vöruheiti
• Flokkun mjólkurvara, jógúrts eða jurtaafurða
• Hægt að drekka eða nota með skeið
• Almenn framsetning
• Seigja vörunnar
• Tilvist ávaxta, morgunkorns eða agna
• Stærsta agnastærð
• Markmiðsfyllingarrúmmál
• Raunverulegt fyllingarhitastig
• Nauðsynlegt PET-bolli eða PET-dós
• Æskilegt flatt eða kúpt lok
• Nauðsynlegt strá eða skeið
• Fyllingaraðferð
• Kröfur um þéttibúnað
• Nauðsynlegt pöntunarmagn
• Sérsniðnar prentunar- eða merkingarkröfur
• Geymsluhitastig
• Dreifingaraðferð
• Markhópur
• Kröfur um sýnishorn

Breyting á samsetningu, seigju, fyllingarhita, bolla, loki eða lokunarferli gæti kallað á nýja umbúðatilraun.